Origine des produits servis au self
En 2022 nous avions servis 61% produits Mayennais, 41% sous signe de qualité et 24 % en bio !
L’année dernière nous avons servis 55% prdts Mayennais, 39% sous signe de qualité et 24 % en bio et 92% de produits français.
Les objectifs :
- Objectif Départemental : 75 % produits mayennais et 100 % produits français
- Objectif National : 50 % produits sous signe de qualité dont 20 % bio
Les chiffres de cette année
Gaspillage
alimentaire
En 2022 nous avions servis 40850 couverts et avons jeté 894 kg de nourritures ce qui fait 21 gr par élève
Les objectifs :
- Objectif Départemental : inférieur à 50 gr
- Objectif National : inférieur à 150 gr
- Objectif des cuistots : inférieur à 40 gr
Les chiffres de cette année :
