Le concept est simple : une fois par an, le même jour, l’Association fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle qui proposent aux citoyens d’un même territoire de partager un même menu local. Chaque menu est élaboré et conçu par une marraine ou un parrain Chef local, à partir de produits locaux et de saison.
Pour le territoire Mayenne – Sarthe, c’est le chef Jérôme Lebreton du restaurant l’Antiquaire à Laval qui a inspiré le menu.Plus d’info
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